Десерт как завершение обеда

Угадайте тему урока

Подсказка	Балл
1. Ласкосердство. Древнерусское название десертных блюд, лакомств, что означает «приятные сердцу», «милые душе». Этот термин сохранялся с X по XIV в.	4
2. С XV в. стал чаще употребляться другой термин – «заедки»  до конца XVIIв.	3
3. В XVIII в. наряду с ним употреблялся также термин «постолье» (т. е. после стола, в конце обеда), так как сладости, чай и кофе, было принято «вкушать» не там, где проходил обед, а в другом – гостином помещении, там, где гостя угощали, так сказать, на еще более повышенном уровне.	2
4. Слово заимствовано в конце 18-го века. Еще в словаре 1795 года писали «desser» (от франц. глагола desservir — убирать со стола, то есть «последнее блюдо»).	1

Музей десерта видео - до 7 мин


Презентация
Правила этикета (сначала и с 7 мин.)

Современные десерты
Тирамису

Французский десерт Клафути